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Ça y est : l’été est là et vous rêvez d’organiser des soirées entre amis dans votre jardin. Et quoi de mieux que de réunir vos proches autour de délicieuses pizzas ? Rapides à réaliser et à cuire, elles raviront les papilles de vos invités, des plus petits aux plus grands. Alors comment sélectionner le meilleur four à pizza ? Retrouvez dans cet article tous nos conseils pour faire le meilleur choix.
Le type de four
Les fours à pizza fonctionnent de différentes façons : on retrouve des modèles au feu de bois, au charbon de bois, au gaz ou électriques. Côté saveur, le feu de bois apporte le goût fumé authentique de la pizza traditionnelle italienne. Il implique cependant une surveillance accrue et un entretien des flammes.
Les fours à gaz montent très rapidement en température et ne demandent pas de surveillance particulière pendant la cuisson. Compacts, les fours à électrique portables ont l’avantage d’être peu encombrants et légers. Vous pouvez facilement les emmener avec vous en vacances ou chez des amis par exemple. Ils sont aimés des grands débutants en cuisine, malgré le temps de chauffe plus important nécessaire.
Le budget
Acheter un four à pizza représente un investissement relativement conséquent et pour cause : faire une bonne pizza est pratiquement est art et mérite du matériel de bonne qualité. Autant se servir de son four traditionnel sinon ! Pour sentir la différence et obtenir de succulentes pizzas, il reste indispensable de se tourner vers des modèles performants comme le four à pizza AllForFood. On trouve de nombreux fours à pizza sur le marché, à des prix allant de quelques dizaines d’euros à plusieurs milliers d’euros. Ne vous laissez pas tenter par un modèle premier prix : vous serez forcément déçu.
La taille et le nombre de chambres
La capacité de votre four est un des critères clés quand il s’agit de choisir un four à pizza. Aurez-vous suffisamment de place dans votre jardin pour protéger le four des intempéries ? Pouvez-vous facilement ranger votre four si vous habitez en appartement ? Certains fours vous permettent aussi de cuire plusieurs pizzas à la fois.
La température
Vous êtes à la recherche de la cuisson parfaite pour votre pizza ? Pour une pâte à la fois moelleuse et croustillante digne de votre restaurant préféré, c’est bien la température qui va faire la différence. Il est primordial que la chaleur soit bien répartie dans le four pour une cuisson uniforme. On estime qu’il faut une température minimum de 250°C. Il est essentiel que votre four chauffe rapidement pour vous éviter trop d’attente.
Les fonctionnalités
Certains fours sont polyvalents : vous pouvez les utiliser en tant que plancha ou four à pain. N’hésitez pas à y faire griller des crevettes ou autres fruits de mer, du poisson, des pièces de viande ou des tranches de légumes, le tout sans aucune matière grasse. Vérifiez également que vous jetez votre dévolu sur un produit qui contient tous les accessoires utiles : brosse pour nettoyer l’équipement, pelle à pizza, couteau adapté…
